Folinsyre, som er meget brugt til mad
berigelse og som ingrediens i kosttilskud, er forløberen for L-5-MTHF.
L-5-MTHF-Caer beregnet til brug i tør krystallinsk eller mikroindkapslet form som et alternativ til folinsyre i fødevarer, inklusive kosttilskud.

L-5-MTHF-Ca er et hvidt til lys gulligt, næsten lugtfrit, vandopløseligt krystallinsk pulver. Det opnås ved reduktion af syntetisk folinsyre med natriumborhydrid, kondensation af den resulterende tetrahydrofolinsyre med formaldehyd, yderligere reduktion af 5,10-MTHF med NaBH4
til L-5-MTHF og til sidst krystallisation som calciumsaltet.
Krystallinsk L-5-MTHF-Ca er stabil ved opbevaring efter mikronisering og sammensat tilvitamin- og mineraltabletter. Det ser ud til at være bedre egnet end folinsyre til vitaminberigelse af fødevarer.
Forsøg med L-5-MTHF-Ca har vist, at L-5-MTHF har en lignende eller lidt højere biotilgængelighed og bioeffektivitet end folinsyre.