Dette enzym spiller en rolle i behandlingen af aminosyrer, byggestenene i proteiner. L-5-methylfolatreduktase er vigtig for en kemisk reaktion, der involverer vitaminet folat (også kaldet vitamin B9). Specifikt omdanner dette enzym en form for folat kaldet 5,10-methylentetrahydrofolat til en anden form for folat kaldet5-methyltetrahydrofolat.
Dette er den primære form for L-5-methylfolat, der findes i blod, og er nødvendig for flertrinsprocessen, der omdanner aminosyren homocystein til en anden aminosyre, methionin. Kroppen bruger methionin til at lave proteiner og andre vigtige forbindelser.
Faldet iniveau af L-5-methylfolater forbundet med forskellige autoimmune sygdomme som autisme. Vores krop har brug for nok MTHFR til at udføre væsentlige funktioner, og dens stigning eller fald er også forbundet med hjerteproblemer, så du skal være forsigtig i denne sag.